Lajogi (라조기) : définition et comment le commander en Corée
Morceaux de poulet frit croustillants, enrobés d’une sauce chili brillante, sucrée-salée, avec des poivrons et de l’oignon. Un classique sino-coréen qui allie croquant et légère touche épicée.
Dites-le pour commander
라조기 하나 주세요
Lajogi hana juseyo
En bref
Comment le manger
Saisissez les morceaux avec des baguettes tant qu’ils sont croustillants et mangez-les rapidement, avant que la sauce ne ramollisse la panure. Vous pouvez napper le riz du reste de sauce.
À faire
- Servez les autres dans le plat commun avant de vous servir.
- Utilisez les baguettes de service pour déposer des morceaux dans votre assiette.
À éviter
- Ne fouillez pas dans le plat pour prendre uniquement les plus gros morceaux.
- Ne laissez pas les os ni les tiges s’entasser dans le plat commun.
Conseils locaux
- Commandez-le avec du riz ou à partager avec d’autres plats sino-coréens.
- Demandez moins de sauce si vous voulez que le poulet reste bien croustillant.
Se marie avec
- Danmuji (radis mariné)
- Riz blanc cuit à la vapeur
- Bière
- Jjajangmyeon
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander Lajogi en coréen ?
- Dites « 라조기 하나 주세요 » (Lajogi hana juseyo).
- Lajogi est-il piquant ?
- Oui — environ 2 sur 5.
- Combien coûte Lajogi en Corée ?
- En général ₩25 000–35 000.
- Comment mange-t-on Lajogi ?
- Saisissez les morceaux avec des baguettes tant qu’ils sont croustillants et mangez-les rapidement, avant que la sauce ne ramollisse la panure. Vous pouvez napper le riz du reste de sauce.
Où trouver Lajogi près de chez vous ?
Jinjja vous montre de vraies adresses locales, quoi commander et comment le dire — dans votre langue.