メミルジョンビョン（메밀전병）とは？食べ方と韓国語での注文の仕方
そば粉で作った薄い savory なチヂミで、野菜や肉、ときには魚介の具を巻いています。香ばしく素朴な風味があり、小麦粉のジョンとはひと味違う一品。特に涼しい季節におすすめです。
こう言って注文
메밀전병 주세요
Memil-jeonbyeong juseyo
早わかり
食べ方
巻いたものを食べやすい大きさに切り、添えられた醤油酢だれにつけて食べます。縁のパリッとした食感が残るうちに、温かいうちにどうぞ。
おすすめ
- たれに浸しすぎず、一切れずつ軽くつけて食べましょう。
避けたいこと
- 小麦粉のチヂミと同じだと思わないように。そば粉は色が濃く、粒感のある風味です。
地元のコツ
- 皮は時間がたつと食感が損なわれるので、できたてを頼みましょう。
- そば料理がよく食べられる江原道などの郷土料理店で注文しましょう。
一緒に
- 醤油酢だれ
- キムチ
- たくあん
- マッコリ
- 焼酎
ソウルで味わえる店
よくある質問
- メミルジョンビョンは韓国語でどう注文しますか？
- 「메밀전병 주세요」（Memil-jeonbyeong juseyo）と言いましょう。
- メミルジョンビョンは辛いですか？
- いいえ。メミルジョンビョンは辛くありません。
- 韓国でメミルジョンビョンはいくらですか？
- だいたい₩7,000–10,000です。
- メミルジョンビョンはどう食べますか？
- 巻いたものを食べやすい大きさに切り、添えられた醤油酢だれにつけて食べます。縁のパリッとした食感が残るうちに、温かいうちにどうぞ。
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