Как заказать Свиная шейная вырезка (가브리살) в Корее
Тонкая мышечная прослойка между свиной шеей и корейкой — с одной туши её совсем немного, поэтому отруб считается редким. Постнее самгёпсаля, но с мраморностью.
Как заказать
가브리살 주세요
Gabrisal juseyo
Коротко
- 가브리살
- ка-бу-ри-саль
- Не острое
- ₩14 000–22 000
- Около 45 мин
- Просто
Как есть
Обжарьте недолго с каждой стороны: кусок тоньше грудинки и быстро пересыхает. Заверните в лист салата с ссамджаном.
Советы местных
- Берите, если самгёпсаль кажется слишком жирным, но посидеть за грилем хочется.
Хорошо сочетается
- Соджу
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Свиная шейная вырезка по-корейски?
- Скажите «가브리살 주세요» (Gabrisal juseyo).
- Свиная шейная вырезка — острое блюдо?
- Нет. Свиная шейная вырезка не острое.
- Сколько стоит Свиная шейная вырезка в Корее?
- Обычно ₩14 000–22 000.
- Как едят Свиная шейная вырезка?
- Обжарьте недолго с каждой стороны: кусок тоньше грудинки и быстро пересыхает. Заверните в лист салата с ссамджаном.
Найдите Свиная шейная вырезка рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.