Мильмён (밀면): что это и как заказать в Корее
Упругая пшеничная лапша с лёгкой кислинкой, подаваемая охлаждённой в лёгком бульоне или с острым соусом. Фирменное блюдо Пусана с освежающей упругой текстурой.
Как заказать
밀면 주세요
Milmyeon juseyo
Коротко
Как есть
Перемешайте лапшу с уксусом и горчицей в миске, затем постепенно добавляйте бульон. Если лапша слишком длинная, разрежьте её ножницами.
Стоит
- Перед едой добавьте уксус и горчицу по вкусу.
- Разрежьте лапшу ножницами, лежащими на столе.
Не стоит
- Не выливайте весь бульон сразу.
- Не оставляйте лапшу надолго без дела, пока она холодная.
Советы местных
- Попросите укоротить лапшу, если вам трудно её есть.
- Дополните блюдо пусанским супом со свининой, чтобы попробовать полноценный местный обед.
Хорошо сочетается
- Маринованная редька
- Кимчи
- Уксус и горчица
- Сундэ
- Соджу
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Мильмён по-корейски?
- Скажите «밀면 주세요» (Milmyeon juseyo).
- Мильмён — острое блюдо?
- Да — примерно 2 из 5 по остроте.
- Сколько стоит Мильмён в Корее?
- Обычно 7000.
- Как едят Мильмён?
- Перемешайте лапшу с уксусом и горчицей в миске, затем постепенно добавляйте бульон. Если лапша слишком длинная, разрежьте её ножницами.
Найдите Мильмён рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.