Саннакчи (산낙지): что это и как заказать в Корее
Саннакчи — это мелкий осьминог, которого подают живым, нарезанным на небольшие кусочки и заправленным кунжутным маслом и специями. Присоски продолжают шевелиться на тарелке, поэтому это одно из самых экстремальных корейских блюд и своего рода испытание для многих туристов.
Как заказать
산낙지 주세요
Sannakji juseyo
Коротко
Как есть
Возьмите кусочек палочками, при желании обмакните в кунжутное масло и сразу съешьте. Тщательно пережёвывайте: присоски могут прилипнуть ко рту и горлу.
Стоит
- Держите под рукой стакан воды или соджу на случай, если присоска прилипнет ко рту.
- Откусывайте небольшими кусочками и хорошо пережёвывайте перед тем, как проглотить.
Не стоит
- Не заказывайте это блюдо, если вам некомфортно есть живую пищу; выберите что-нибудь другое.
- Не торопитесь и не глотайте кусочки целиком.
Советы местных
- Ешьте вскоре после подачи: со временем осьминог перестаёт двигаться, а его текстура меняется.
- Если хотите более мягкий вкус, попросите подать кунжутное масло отдельно.
Хорошо сочетается
- Макколи
- Соджу
- Кимчи
- Паровой рис
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Саннакчи по-корейски?
- Скажите «산낙지 주세요» (Sannakji juseyo).
- Саннакчи — острое блюдо?
- Да — примерно 1 из 5 по остроте.
- Сколько стоит Саннакчи в Корее?
- Обычно ₩20 000–33 000.
- Как едят Саннакчи?
- Возьмите кусочек палочками, при желании обмакните в кунжутное масло и сразу съешьте. Тщательно пережёвывайте: присоски могут прилипнуть ко рту и горлу.
Найдите Саннакчи рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.