Как заказать Тартар из говядины (육회) в Корее
Сырая говядина, нарезанная тонкой соломкой и заправленная кунжутным маслом, чесноком и грушей, обычно с сырым желтком сверху. Текстура скорее шелковистая, чем жёсткая, и подают её только там, где мясо достаточно свежее, чтобы это выдержать.
Как заказать
육회 주세요
Yukhoe juseyo
Коротко
- 육회
- юк-хве
- Не острое
- ₩18 000–35 000
- Около 15 мин
- Для смелых
Как есть
Разбейте желток, вмешайте его, а дальше ешьте как есть или с ломтиком груши с тарелки.
Стоит
- Ешьте сразу, как принесли: блюдо холодное и на столе не стоит.
Советы местных
- Юкхве-пибимпап (육회비빔밥) — то же самое мясо, но поверх риса, если сырое само по себе кажется перебором.
Хорошо сочетается
- Соджу
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Тартар из говядины по-корейски?
- Скажите «육회 주세요» (Yukhoe juseyo).
- Тартар из говядины — острое блюдо?
- Нет. Тартар из говядины не острое.
- Сколько стоит Тартар из говядины в Корее?
- Обычно ₩18 000–35 000.
- Как едят Тартар из говядины?
- Разбейте желток, вмешайте его, а дальше ешьте как есть или с ломтиком груши с тарелки.
Найдите Тартар из говядины рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.