韓国でマンドゥグク (韓国餃子のスープ · 만둣국)を注文する方法
牛肉と野菜を包んだ手作りのマンドゥを、いりこと牛肉で取った澄んだスープで煮る。錦糸卵、海苔、ねぎを散らして。軽くて体が温まり、一年中食べられるが、やはり冬のもの。
こう言って注文
만둣국 주세요
Manduguk juseyo
早わかり
- 만둣국
- マンドゥグク
- 辛くない
- ₩9,000-13,000
- 約20分
- とても簡単
食べ方
スープとして食べる——出汁をすくい、マンドゥをかじり、ご飯やキムチと交互に。丸ごと一口で頬張る人もいれば、割って餡から食べる人もいる。
おすすめ
- 正月にはトックマンドゥグク（餅＋マンドゥ）になる——どちらも伝統
- 手包みのマンドゥは工場ものに毎回勝つ——「손만두」と頼むこと
避けたいこと
- 熱々のマンドゥにいきなりかじりつかない——中の餡は溶岩級
地元のコツ
- 明洞（ミョンドン）の明洞餃子は、観光客にも名高い伝説の一杯
- メニューに「떡만둣국」とあれば、もちもちのトック（餅）が加わるバージョン
- 二日酔いにもよく効く——ヘジャンククより澄んだスープで、後味が軽い
一緒に
- 白ご飯
- キムチ
- 海苔
- マッコリ
- 麦茶
ソウルで味わえる店
よくある質問
- マンドゥグク（韓国餃子のスープ）は韓国語でどう注文しますか？
- 「만둣국 주세요」（Manduguk juseyo）と言いましょう。
- マンドゥグク（韓国餃子のスープ）は辛いですか？
- いいえ。マンドゥグク（韓国餃子のスープ）は辛くありません。
- 韓国でマンドゥグク（韓国餃子のスープ）はいくらですか？
- だいたい₩9,000-13,000です。
- マンドゥグク（韓国餃子のスープ）はどう食べますか？
- スープとして食べる——出汁をすくい、マンドゥをかじり、ご飯やキムチと交互に。丸ごと一口で頬張る人もいれば、割って餡から食べる人もいる。
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