Альбап (알밥): что это и как заказать в Корее
Миска тёплого риса с солёной икрой минтая, обычно с кунжутным маслом, водорослями и иногда овощами. Это сытное блюдо с пикантным морским вкусом, которое многим корейцам напоминает домашнюю еду и недорогие обеденные кафе.
Как заказать
알밥 주세요
Albap juseyo
Коротко
Как есть
Перемешайте икру и приправы с рисом ложкой. По желанию добавьте немного кочхуджана или соевого соуса.
Стоит
- Перед едой перемешайте всё ложкой.
Не стоит
- Не думайте, что блюдо обязательно острое: икра солёная, но мягкая на вкус.
Советы местных
- Если хотите поострее, попросите подать кочхуджан отдельно.
- Во многих заведениях сверху кладут сырой яичный желток; вмешайте его для более насыщенного вкуса.
Хорошо сочетается
- Ячменный чай
- Соджу
- Суп из водорослей
- Кимчхи
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Альбап по-корейски?
- Скажите «알밥 주세요» (Albap juseyo).
- Альбап — острое блюдо?
- Да — примерно 1 из 5 по остроте.
- Сколько стоит Альбап в Корее?
- Обычно ₩7 500–10 000.
- Как едят Альбап?
- Перемешайте икру и приправы с рисом ложкой. По желанию добавьте немного кочхуджана или соевого соуса.
Найдите Альбап рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.