オリクイ（오리구이）とは？食べ方と韓国語での注文の仕方
骨付きのことが多い鴨肉を、炭火や卓上グリルで皮がパリッとし、肉がジューシーになるまで焼いた料理。香ばしく食べ応えがあり、韓国では大勢での夕食やお酒の席でよく楽しまれます。
こう言って注文
오리구이 주세요
Origui juseyo
早わかり
食べ方
焼いた鴨肉をニンニク、サムジャン、輪切り唐辛子と一緒にサンチュやエゴマの葉で包み、一口で食べます。大きな塊で出てきたら、ハサミで切りましょう。
おすすめ
- 使い方がわからない場合は、店員や年長者に焼くのを任せましょう。
- 年長者にお酒を注ぐときは、両手を使いましょう。
避けたいこと
- レタスの包みに具を詰めすぎると崩れるので注意しましょう。
- 年長者が最初の一口を食べる前に、食べ始めないようにしましょう。
地元のコツ
- 最後にチャーハンや麺を注文して、グリルに残った旨味たっぷりの油を活用しましょう。
- 包みやすいように、焼いた鴨肉をハサミで切ってもらいましょう。
一緒に
- ご飯
- キムチ
- サムジャン
- パンチャン
- 焼酎
- ビール
- マッコリ
ソウルで味わえる店
よくある質問
- オリクイは韓国語でどう注文しますか？
- 「오리구이 주세요」（Origui juseyo）と言いましょう。
- オリクイは辛いですか？
- はい — 辛さは5段階中1くらいです。
- 韓国でオリクイはいくらですか？
- だいたい₩35,000–60,000です。
- オリクイはどう食べますか？
- 焼いた鴨肉をニンニク、サムジャン、輪切り唐辛子と一緒にサンチュやエゴマの葉で包み、一口で食べます。大きな塊で出てきたら、ハサミで切りましょう。
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